В оценке внешнего вида, вкуса блюд и сервировки стола приняли участие первый заместитель министра образования Калининградской области Маргарита Короткевич, председатель Ассоциации организаторов социального питания региона Александр Яковенко, а также представители общественных организаций, родительских комитетов школ и поставщики школьного питания области.
В течение трёх часов готовили и презентовали блюда, максимально приближенные к школьному меню. Среди критериев оценки – внешний вид, подача, сервировка и вкусовые характеристики. Также всем поварам необходимо было соблюдать сбалансированность, калорийность и соответствие нормам здорового питания. На суд экспертов было представлено по три блюда: горячее, салат и десерт.
Победители конкурса были награждены дипломами и денежными сертификатами от Министерства образования Калининградской области. Они представят янтарный край на федеральном этапе конкурса «Лучшая школьная столовая – 2023», который пройдет через месяц во Владикавказе.
Все финалисты и победители получили подарки от спонсоров конкурса. Так, школьные повара, занявшие призовые места, смогут поехать отдохнуть в загородный гостиничный комплекс «Дом лесника» от компании «Залесский Фермер» - регионального производителя и поставщика вкусных и молочных продуктов в образовательные учреждения региона. Торговый дом «Алина» - ведущий поставщик бакалейной продукции региона, вручил городским школьным столовым, занявшим 2 и 3 места, а также сельской школе, завоевавшей 2 место в конкурсе, большие корзины с разнообразной бакалейной продукцией.
Кроме этого, еще шесть поваров получили в подарок сертификаты на ужин в ресторане «Угли» из рук Александра Яковенко – председателя Ассоциации организаторов социального питания Калининградской области.Фотографии
